두부 효능 칼로리

 

 

오늘은 두부 효능 및 두부 칼로리에 대해 알아볼께요.

 

두부는 콩 속에 들어있는 단백질을 추출해 응고시킨 식품이예요. 두부는 단백질이 많고 비타민과 미네랄 등 영양이 풍부해 그냥 먹어도 좋고 여러 음식 재료로도 손색이 없는 식품이죠. 대표적인 저칼로리 고단백 다이어트 식품인 두부는 근육을 만드는데 도움을 주며 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화 예방에 효과적인 효능이 있구요.

 

 

특히 두부의 단백질은 혈관에 달라붙는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 몸에 도움되는 콜레스테롤을 증가시켜 뇌 혈압, 심근경색, 협심증 등 예방에 효과가 있다고 해요. 그렇다면 맛도 좋고 영양도 풍부한 두부 칼로리는 얼마정도 하고 두부 효능에는 어떤 효능이 있는지 간단하게 알아보도록 할께요.

 

 

1. 성인병을 예방해주죠.

두부에는 철분, 인, 칼륨, 필수 비타민 B와 E가 풍부하구요. 레시틴, 이소플라본 등 악성 콜레스테롤을 낮추는 생리활성 물질이 많이 들어 있어 성인병을 예방하는데도 효과적이라고 해요. 때문에 다이어트와 콜레스테롤 예방을 위해 비싼 음식을 찾기보다 우리 주변에 흔한 두부를 섭취하면 건강과 다이어트를 동시에 챙길 수 있다고 해요.

 

 

2. 치아와 뼈를 튼튼하게 해 주죠

두부는 고단백 식품이면서도 칼로리와 포화지방 함유량이 낮고 콜레스테롤이 거의 없다고 해요. 두부 속에는 치아와 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 많은데, 두부를 만들 때 칼슘제제를 응고제로 사용하면 우유보다 칼슘이 23% 더 늘어난다고 합니다. 따라서 두부 200g을 섭취할 경우 하루 칼슘 요구량의 약 38%를 충족할 수 있다고 해요.

 

 

3. 다이어트에 좋아요

밭에서 나는 쇠고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하고 영양이 우수한 식품인 두부는 다이어트에 효과적인데요. 두부는 근육을 만드는데도 도움을 주기 때문에 탄탄하고 균형 잡힌 몸매를 만드는데 좋은 음식이라고 해요. 두부 칼로리는 100g당 79Kcal 저칼로리 음식으로 낮은 두부 칼로리 외에도 사포닌 성분과 레시틴 성분이 풍부하게 들어있어 체지방 감소에 효과적이구요. 단백질이 다량 포함되어 있어 탄수화물 식품에 비해 체지방 전환률이 낮다고 해요.

 

 

다이어트를 하게 되면 몸의 체지방만 감소되는 것이 아니라 신체 근육량도 함께 감소가 되는데 두부에는 단백질 성분이 많아 이 근육량을 유지 할 수 있게 해주죠. 또한 기초 대사량을 유지하는 칼슘, 비타민E, 미네랄이 풍부하게 들어 있으며 철분 성분은 산소를 운반하여 체지방 연소를 돕는다고 하는데요. 

 

 

다이어트 시에는 두부를 살짝 데치거나 따로 조리하지 않고 식사 대용으로 반 모에서 한 모 정도 섭취하는 것이 좋으며 쉐이크를 만들어서 들고 다니면서 이동 중에도 섭취가 가능하다고 합니다. 단, 기름을 사용한 부침 두부는 원래 칼로리보다 높은 칼로리가 있기 때문에 절대 금물이라고 하네요.

 

 

4. 스트레스 해소에 좋아요.

단백질의 주성분인 아미노산은 사람의 감정을 조절하는 호르몬인 세로토닌을 구성하는 중요한 성분인데요. 따라서 단백질을 많이 섭취하면 세로토닌 분비가 활성돼 감정 조절을 원활히 할 수 있다고 해요. 두부 두유 등 콩 식품에 들어 있는 식물성 단백질은 영양은 물론이고 스트레스 해소에 좋은 성분이라고 하네요. 

 

 

5. 키 크는 음식이죠

사람의 몸은 대부분 단백질로 구성되어 있는데요. 몸의 근육과 내장기관이 성장함에 따라서 그에 맞춰서 뼈가 성장하는 경우가 많아 특히 청소년기라 불리는 성장기에 단백질이 부족하게 되면 성장이 멈추는 경우도 있다고 해요. 단백질은 성장에 관여하는 성장호르몬의 분비를 촉진시키는 역할을 하는데 성장호르몬 역시 단백질(폴리펩타이트 계통)이기 때문에 단백질 섭취가 무엇보다 중요하다고 하는데요. 단백질이 많이 함유된 음식으로는 콩, 두부, 소고기, 육류, 생선류, 어패류 등이 있다고 해요.

 

 

 

6. 심장병에 좋아요.

저녁식단에는 육류 대신 대두 단백질로 만들어진 두부를 먹는 것이 좋은데요. 두부에는 미네랄, 식이섬유, 고도불포화유지 등이 들어있어 혈액순환을 방해하는 포화지방의 축적을 막아 주기 때문이예요. 

 

 

또한 두부에 풍부한 리놀산 및 올레산 등은 콜레스테롤을 낮춰 고지혈증을 예방하는데 효과가 있구요. 식이섬유가 많아 변비 개선에도 효능이 있다고 해요. 이 뿐만이 아니라 성장기 어린이의 두뇌발달과 성인의 치매예방에도 도움이 된다고 합니다.

 

이상 간단하게 알아 본 두부 효능과 두부 칼로리에 대한 정보였습니다. 몸에 좋은 두부 드시고 늘 건강하고 활기찬 시간 보내세요.