메밀차 효능 부작용

 

 

오늘은 메밀 효능과 함께 메밀차 효능 그리고 메밀차 부작용에 대해 알아볼께요.

 

메밀은 다른 곡물이나 쌀에 비해 비타민 B1, B2, E, D, 단백질 함량이 매우 높다고 해요. 특히 단백질은 14%로 필수아미노산 함량이 높아 영양적으로 우수한데요. 이보다도 더 큰 특징은 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민P의 일종인 플라보노이드 유도체인 루틴 성분이 다량 함유돼 있다는 점이라고 해요.

 

 

루틴은 혈당과 혈청 콜레스테롤 저하 효과가 뛰어나 혈압을 내리게 하고 혈관벽을 튼튼하게 해주는데요. 우리나라 대표 한방의서 동의보감에서는 메밀이 비장 및 위장의 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘 되게 하는 효능이 있어 일 년 동안 묵은 체기가 있어도 메밀을 먹으면 쑥 내려간다고 기록하고 있다고 해요. 

 

 

그렇다면 메밀에는 어떤 효능이 함께 하는지 메밀 효능 및 메밀차 효능에 대해 알아보도록 할께요.

 

<메밀 효능 및 메밀차 효능>

1. 성인병 예방

메밀 효능 첫번째 효능은 고혈압이나 당뇨 등 성인병을 예방하는 효능이 있다는 것인데요. 메밀 성분 중 루틴이 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 뇌혈관 장애를 방지하며 혈압을 낮춰준다고 해요. 따라서 성인병 치료에도 도움이 되며 또한 메밀은 특히 혈당치를 안정시키고 췌장의 기능을 활성화하는 효능이 있어 당뇨 환자에게 좋다고 해요.

 

 

2. 간 기능 개선

메밀에는 플라보노이드라는 성분이 다량 함유돼 있는데요. 이 성분은 손상된 간세포의 재생을 촉진하고 간의 해독기능을 강화하는 효과가 있으며 또 간에 쌓여 있는 노폐물들을 배출시키는 역할을 해 잦은 음주와 흡연으로 쉽게 지치고 피곤할 때 섭취하면 도움이 된다고 해요.

 

 

3. 피부미용

메밀에는 필수 아미노산 및 비타민이 풍부하게 들어 있는데요. 특히 메밀에 함유된 시스틴이라는 성분은 피부조직을 부드럽고 탄력 있게 만들어 피부미용에 탁월한 효과가 있다고 해요.

 

 

4. 숙취해소

메밀의 코린이라는 비타민 성분은 알코올 해독 능력이 있다고 해요. 때문에 숙취해소에 도움이 되죠.

 

 

5. 이뇨작용

메밀은 배뇨기관을 강화시켜 대소변을 원활하게 해 주는데요. 메밀차 효능은 특히 이뇨작용을 활발하게 해 체내의 노폐물 배출과 부종 제거에 도움을 준다고 해요.

 

 

6. 소화촉진

메밀가루에는 전분분해효소 등 각종 소화효소가 다량 함유돼 있어 소화촉진에 도움을 준다고 해요. 그러나 가루 상태로 장기간 저장할 경우 이들 효소의 작용으로 고유 특성이 사라지게 되기 때문에 주의해야 한다고 해요.

 

 

7. 고단백 음식

메밀 100g당 단백질 함량은 11.5g으로 같은 무게의 두부(9.3g)보다 높다고 해요. 또 아미노산 균형이 잘맞춰져 있는 것도 장점이죠. 특히 곡물에서 부족한 필수아미노산인 아르기닌과 라이신이 충분히 함유돼 있는데 밀과 비교시 라이신과 아르기닌은 약 2배, 트레오닌과 트립토판은 약 1.5배 이상 된다고 해요.

 

 

8. 다이어트

메밀에는 식이섬유가 매우 풍부해 변비예방과 체중조절에 효과적이며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화를 예방해 준다고 해요. 

 

 

메밀차는?

메밀차는 볶은 메밀로 만든 차인데요. 메밀차는 따뜻하게 혹은 차갑게 마실 수 있으며, 물 대신 마셔도 된다고 해요. 메밀차는 메밀 알갱이 뿐 아니라 메밀잎으로도 만들 수 있으며, 알갱이와 잎 둘 다 체중 감량에 도움이 되는 항산화물질이 풍부하게 들어 있어 다이어트시 마시면 좋다고 해요. 

 

메밀차는 견과류처럼 고소한 맛이 나며, 향은 다소 옅은 편이구요. 메밀차는 설탕 없이 마실 경우, 1컵 당 약 2kcal(칼로리)로 열량이 매우 낮다고 해요. 다른 종류의 차와는 달리, 메밀차에는 카페인이 없죠. 

 

 

메밀차 만드는 방법은?

메밀차는 메밀 알갱이, 메밀잎 또는 메밀꽃 그리고 티백에 따라 만드는 법이 달라지는데요. 가장 일반적인 메밀차는 바로 메밀 알갱이로 만들어진 차로서 메밀 알갱이로 메밀차를 만드려면 메밀 알갱이 1티스푼을 물 1컵에 넣고 30초간 끓여준 다음 차가 완전히 우러날 때까지 메밀 알갱이를 10분 간 담가두면 된다고 해요. 메밀잎이나 메밀꽃을 넣은 메밀차를 원할 경우, 뜨거운 물 한 잔에 잎이나 꽃 1~2티스푼을 넣고 5~10분 정도 차가 우러날 때까지 담가두면 된다고 하네요.

 

 

메밀 부작용 및 메밀차 부작용은?

유익한 메밀 효능도 있지만 소화기능이 약하고 찬 음식을 먹으면 배가 아프거나 설사가 잦은 사람이 메밀을 섭취하면 오히려 원기가 빠져나간다고 하니 주의해야 하구요. 특히 체질이 차가운 임산부의 경우 메밀이 몸을 더 차갑게 하기 때문에 본인 체질을 확인한 후 섭취 여부를 정하는 것이 좋다고 해요.  

 

 

메밀 알레르기와 같은 특정 알레르기를 앓고 있는 사람들도 당연히 피해야 하구요. 또한, 메밀은 혈당 수치 저하에 도움이 되지만 전문가들은 당뇨병 환자의 혈당 조절을 방해하며 당뇨병 약물 복용량을 변화시킬 수 있다고 전하기도 했다고 해요. 참고로 메밀을 많이 먹어 몸에 이상이 느껴진다면 무를 찧어 즙을 마시거나 무씨를 갈아 물로 마시는 게 도움이 된다고 하네요.

 

이상은 단백질 함량이 높고 혈관을 튼튼하게 해 주는 메밀 효능과 다이어트에 좋은 메밀차 효능 및 메밀차 부작용에 대한 정보였습니다. 몸을 튼튼하게 해 주는 자연음식으로 늘 건강하고 행복한 시간 보내세요.